Автор: Могильный Николай
Издательство: Эксмо, 2006 г.
Серия: Кулинарное искусство
Редактор-составитель: Кербецов Юлий Ефстафьевич
Дизайн: Будучев Иннокентий Власович
Корректор: Горлаченко Левон Григорьевич
Кол-во страниц: 556
Формат: txt, fb2, pdf
Аннотация "Золотая энциклопедия выпечки"
Эта книга адресована любителям "сладкой жизни". Здесь собраны рецепты разнообразнейших блюд, которые можно приготовить из простых продуктов - муки, сахара, молока, дрожжей. Пироги, кулебяки, расстегаи, калачи и куличи, пряники, блины и оладьи, печенье, торты и пирожные, различные десерты, а также традиционные и современные блюда европейской и восточной кухни. Кроме рецептов - подробные технологии приготовления, способы отделки и украшения блюд. И, разумеется, не обойдены вниманием вопросы подачи блюд на стол. Уникальная энциклопедия - незаменимый и неоценимый помощник, как опытному мастеру, так и начинающему кондитеру. Читать книгу онлайн Золотая энциклопедия выпечки Николай Могильный.
|